- 06 ventrechas (costelas) de pacu
– 01 cabeça de alho
– 01 cebola média
– 02 limões
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 200 gramas de farinha de trigo
– 50 gramas de fubá
– Óleo
– Arroz branco (para acompanhar)
– Salada (para acompanhar)
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador o alho, a cebola, o sal, a pimenta e os limões. Em seguida, tempere as ventrechas e deixe descansar por uns 15 minutos. Em um prato misture o trigo e o fubá, depois passe as ventrechas e frite em óleo bem quente.